Ricetta Moussaka Greca: Un Piacere Saporito

Mangiare in vacanza ha sempre un'importanza speciale. È un modo meraviglioso per conoscere il paese e la gente e scoprire la cucina locale. Particolarmente apprezzati sono i piatti tradizionali e classici della cucina mediterranea. 37de0f

Dal nostro ultimo viaggio in barca a vela in Grecia dalla nostra base a Volos abbiamo portato con noi una ricetta che è stata particolarmente amata dai nostri bambini – Moussaka.

La Moussaka è un piatto greco popolare, noto per i suoi ricchi sapori e gli strati confortanti di melanzane, patate, carne macinata e cremosa besciamella. Questo sostanzioso sformato è un alimento base della cucina greca.

51c In questo post del blog condividiamo una ricetta tradizionale della Moussaka greca che porterà le vostre papille gustative direttamente nel Mediterraneo. 60b

Ingredienti per la nostra ricetta preferita di Moussaka

Preparazione della ricetta della Moussaka

Passo 1: Preparare le melanzane 346

Lavate accuratamente le melanzane e tagliatele a fette spesse. Salate le melanzane e lasciatele riposare per 30 minuti. Successivamente, asciugatele accuratamente. Riscaldate l'olio in una padella e friggete le fette di melanzane su entrambi i lati per circa 30 secondi. Rimuovetele e lasciatele scolare su carta da cucina.

Passo 2: Preparare le patate 954

Nel frattempo, sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili. Riscaldate nuovamente l'olio nella padella e friggete le fette di patate per 10 minuti, girandole più volte.

Passo 3: Preparare la carne macinata 969

In una pentola, riscaldate un po' d'olio, rosolate la carne, le cipolle e l'aglio. Attenzione, l'aglio non deve diventare marrone, altrimenti diventa amaro. Aggiungete i pomodori e schiacciateli leggermente. Condite con alloro, cannella, sale, pepe e noce moscata. Cuocete a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a quando tutto il liquido è evaporato. Rimuovete la foglia di alloro, assaggiate di nuovo. Togliete la pentola dal fuoco e mescolate 2 uova.

Passo 4: Preparare la besciamella 9c8

In una seconda pentola, sciogliete il burro. Spolverate con la farina e fate rosolare brevemente. Aggiungete gradualmente il latte e fate addensare mescolando. Condite con sale, pepe e noce moscata. Togliete la pentola dal fuoco, mescolate un cucchiaio di formaggio e le uova rimanenti.

Passo 5: Stratificare e cuocere 4c4

Ungete una grande teglia piatta con olio d'oliva. Prima mettete metà delle patate e sopra metà delle melanzane. Condite con sale, pepe e noce moscata e cospargete con un po' di formaggio. Successivamente, distribuite uniformemente il composto di carne macinata. Aggiungete le restanti patate con le melanzane sopra, versate la besciamella e cospargete di formaggio. Cuocete nel forno preriscaldato per 30 - 40 minuti.

Conclusione sulla specialità greca

Questa ricetta tradizionale della Moussaka greca diventerà sicuramente un favorito a casa vostra. Provate e portate un tocco di Grecia nella vostra cucina.

La Moussaka è una delle ricette preferite di nostro figlio Lars, che a 16 anni si diverte a cucinare e quasi la prepara da solo per noi. 60a

È sempre una gioia speciale quando tutta la famiglia cucina e si diverte insieme! - Klaus Pitter

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